Vinho Tinto Tempos de Goes Mineres Syrah - Colheita de Inverno
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Vinho Tinto Tempo de Goes Mineres Syrah 750 ml.
Categoria: Vinho Fino Tinto Seco.
Variedade: 100 % Syrah, com uvas cultivadas em Adradas/MG e Itobi/SP, vinificado em São Roque/SP.
Método de elaboração: Colheita de inverno de julho de 2020. Vinificação tradicional em tinto, com desengace e esmagamento dos grãos. Fermentação alcoólica com temperatura controlada e delestagem diária. Uso de leveduras selecionadas.
Cor: Rubi e reflexos purpura.
Aroma: Elegante e pronunciado, exibe notas de baunilha, tostado, especiarias como pimenta e noz noscada, e muita amora fresca.
Paladar: Apresenta taninos vigorosos que acariciam o paladar numa textura complexa e marcante, de um ataque refrescante, longamente marcado pelas notas de madeira de carvalho, alcaçuz e ameixas passas. Vinhos que se revela elegante e de excelente profundidade, pode ser degustado agora ou guardado por um médio tempo.
Harmonização: Vinho versátil e fácil de harmonizar com uma grande diversidade de pratos em especial um filé mignon grelhado, pato assado e azeitonas pretas e queijos fortes e maturados.
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