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Vinho Tinto Merlot Peruzzo 750 ml.

Categoria: Vinho Fino Tinto Seco.

Variedade: Merlot, cultivadas na propriedade da vinícola.

Método de elaboração: A colheita, realizada manualmente, é seguida por um processo de seleção dos cachos em esteira garantindo que somente uvas de alta qualidade sejam vinificadas.

Maturação: Após a seleção, as uvas são destinadas ao processo fermentativo com duração de 10 dias. A fermentação malolática acontece naturalmente logo após a prensagem das uvas. 

O Vinho passa por um período de 12 meses envelhecendo em barricas de carvalho francês. Esse vinho não foi filtrado, por isso pode apresentar sedimentos, o que de maneira alguma compromete a qualidade.

Aspecto: Límpido.

Cor: Vermelho rubi. 

Aroma: Alta complexidade, lembrando cogumelos e frutas jovens como cereja, framboesa e figo roxo. Sua passagem em barricas de carvalho francês remetem às notas de especiarias como pimenta e um toque de chocolate.

Paladar: Retrata harmonia e estrutura entre a fruta e a madeira. Seus sabores são intensos, caracterizando a variedade, além da maciez e equilibrio que revelam o grande potencial deste vinho.

Harmonização: Ideal para acompanhar carnes de caças, aves assadas, massas e risotos, queijo de casca dura como grana padano, parmigiano e cheddar.

Aprecie!