Espumante Isadora Nature Rose Guatambu 750 ml
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Espumante Isadora Nature Rose Guatambu 750 ml.
Categoria: Espumante Nature
Variedade: Chardonnay e Pinot Noir
Método de elaboração: Este espumante foi elaborado com as melhores parcelas de uvas Chardonnay e Pinot Noir da safra 2017 e 2018. Após a colheita manual, as uvas permaneceram 24hs em câmara fria, e foram prensagem de uvas inteiras. A primeira fermentação ocorreu em tanque de aço inos com temperatura controlada entre 12 e 16ºC. A segunda fermentação ocorreu na própria garrafa tampada com rolha, garantindo um final elegante e complexo. Elaborado pelo método champenoise, com maturação de 18 meses sur lie e dégorgement feito há no mínimo 7 meses. Apresenta extremo equilibrio e delicadeza, sendo que não recebeu o licor de expedição, por isso é considerado Nature, justamente ao estilo que Isadora apreciava.
Aspecto: limído e brilhante
Cor: Delicada cor rosa chá
Aroma? Aromas de morango e framboesa, com fundo floral. Exibe uma delicada perlage e coroa cremosa.
Paladar: Percebe-se notas cítricas e de frutas vermelhas, com final longo e refrescante. Um espumante para rememorar.
Harmonização: Ideal para harmonizar com sushi, frutos do mar, carnes brancas e grelhadas e risotos.
Aprecie!
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